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西澳一酿酒公司推出混合啤酒,葡萄汁加麦芽混合发酵风味独特

时间:2019-06-06  来源:澳大利亚时报   作者:网管   点击:

 

【澳大利亚时报讯】啤酒和葡萄酒在任何一家酒吧都是酒类的主力。但是一家啤酒厂决定将这两种酒混合成一种令人惊讶的饮料。

你可能会问这样做是为什么?答案是因为它们可以。 Eagle Bay啤酒公司的饮料部长沃恩表示,这种酒的起源相当自然,而且在西澳正逐渐开始流行。

他说:“我想我们只是受到了启发,毕竟我们Eagle Bay啤酒公司位于登斯伯勒,就在玛格丽特河的门口。”

“我们有很多酿造葡萄酒的朋友,还有其它几家啤酒公司也在研究混合啤酒——Rocky RidgeBeerfarm也生产这种酒——这只是我们酿酒人受灵感驱使而为。我们也在啤酒厂酿造葡萄酒。”

这个过程就像将两者混合在一起一样简单。该啤酒厂为弗里曼特尔的The Norfolk酒店创制了桃红混合酒,将啤酒与红葡萄酒混合。

沃恩说:“没有试验和错误的余地,你必须一步到位,不然就得倒进下水道。”

“这种酒的20%是葡萄酒,新鲜压榨,用西拉葡萄的初榨汁。”

“它与麦芽汁混合一起发酵——我们还在发酵罐中挂了一些西拉葡萄,从葡萄皮上再吸收一些单宁,让葡萄酒更有质感,并赋予它多一点颜色。”

该混合酒目前仅在The Norfolk出售,但如果这种独特饮料的流行趋势能够延续,啤酒葡萄酒混合酒可能会出现在珀斯各地的酒吧里。

 


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