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小心食用这种“有毒”三文鱼!澳洲已有2人丧命

时间:2019-07-25  来源:澳洲日报   作者:网管   点击:

三个多月来,维州和新州的2名居民因食用感染李斯特菌的烟熏三文鱼死亡。

这种三文鱼原产于塔州,今年2月至6月,两名老年人死于食源性疾病。

第一产业部部长Guy Barnett证实,塔州的三文鱼产品是此次疫情的源头。

联邦首席医疗官Brendan Murphy表示,本月早些时候开始的调查正在进行中。

他说,“澳大利亚政府卫生部正在与各司法管辖区合作,调查发生在维州、昆州和新州的三起李斯特菌感染病例。”

“所有病例都发生在70岁以上的人群中,而且都有明显的潜在健康问题。不幸的是,新州和维州已有两人死亡。调查显示,烟熏三文鱼很可能就是源头。”

记者联系了各大超市进行置评,但目前尚不清楚是什么品牌引发了疫情。

塔州最大的两家三文鱼供应商Tassal和Huon Aquaculture表示,目前尚无任何证据表明他们公司与此次感染有关。

Tassal公司的一位发言人说,没有证据表明他们的产品与这两起死亡事件有关。

“Tassal的产品并没有被认为不安全,也没有违反食品标准法。Tassal在实验室设备上投入了大量资金,使其能够更频繁地主动测试产品。Tassal每天都要检测多个冷冻熏制品样本。”

孕妇、婴儿、老年人和免疫系统较弱的人最有可能患上李斯特菌病,这种疾病是由食用受污染的食物引起的。

墨尔本大学食品科学家Senaka Ranadheera表示,李斯特菌是最重要的食物传播疾病之一。

他说:“当企业、工人甚至消费者在没有正确卫生设施的情况下以不当的方式处理食品时,就会发生污染。”

“他们应该定期取样检查李斯特菌,这种细菌可以在低温和恶劣的环境中生存,与其他细菌不同。软奶酪、熟肉,尤其是烟熏三文鱼是李斯特菌感染率最高的食物。”

澳大利亚卫生部也在调查昆州的一起感染病例。

在此阶段,所有报告的李斯特菌感染病例均为70岁以上人群。

死者生前都患有使他们更容易感染李斯特菌病的疾病,如免疫系统衰弱。

任何人如果认为自己可能患有李斯特菌病,应咨询医生。


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