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世界首创 预计下月上市 澳非高温杀菌牛奶保鲜期可达60天

时间:2021-01-14  来源:澳大利亚时报   作者:网管   点击:

  【澳大利亚时报讯】昆州一家公司打算在今年推出自己生产的牛奶,这种牛奶至少可以保鲜60天。

Naturo是一家位于阳光海岸的食品科技公司,预计将在下月底推出不经高温杀菌的牛奶。这种牛奶由Naturo公司首席执行官Jeff Hastings研制,采用了haelen杀菌法。将液体冷却下来,与巴氏杀菌法那样将牛奶加热不同,haelen杀菌法是将牛奶冷却下来。牛奶中可做到不含任何添加剂或防腐剂,特定细菌也会被杀灭。

Naturo公司的这种牛奶甚至引起了联邦政府的注意,联邦政府将于周五向该公司提供100万澳元的资助。Hastings表示,牛奶的试验正在按部就班地进行,预计产品将于2月底在国内销售。

此长效保鲜牛奶将首先用于商业用途,同时Naturo公司将寻求建立一个生产基地。预计一旦投产,每年将生产多达1000万升的牛奶,并将出口到亚洲各地。

Hastings说,在试验过程中,那些饮用这种牛奶的人对牛奶在生产60天后的新鲜味道感到惊讶。“当我们把牛奶给人们喝时,他们说味道就像直接从桶里出来的,它的味道就像生牛奶一样。”

这一创新在经过行业监管机构Dairy Food Safety Victoria独立测试和验证后获得了绿灯。该监管机构认为该牛奶的生产过程是健康和安全的。

Naturo的杀菌工艺声称比通常的巴氏杀菌更安全,因为牛奶中会保留更高水平的维生素B2B12,这对肝功能和骨骼发育至关重要。

牛奶是澳乳制品行业最大的出口产品之一,出口价值超过30亿澳元。澳洲生产的牛奶比消费的牛奶多,这意味着大量的牛奶可以出口。 

工业、科学与技术部部长Karen Andrews表示,向Naturo提供的百万澳元拨款将帮助其在Coolum建立一个试验工厂,以启动生产。“像Naturo这样的澳洲企业的智慧和决心给我留下了深刻的印象,他们利用科学和技术将大胆的想法变成了创造就业的现实。拨款将帮助该公司在昆州建立一个试验工厂,以创造他们的产品,然后出口到世界各地,同时也为在塔州偏远地区建立一个大规模的工厂铺平道路。”

 


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